Page 10 - Revista Yucatán Noviembre 2023
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Tizimín se llenó de sabor y música
Por Melissa Ishbel
2023
La región de Tizimín ha logrado abrirse paso entre los consumidores de carne, destacando incluso por encima de productores del norte del
país y los Estados Unidos; con este preámbulo, un grupo de apasionados por la ganadería comenzó un proyecto que ahora se está convirtiendo en una tradición anual de la entidad: el Festival de la Carne.
Fue del 27 al 29 de octubre cuando se llevó a cabo en el oriente yucateco la segunda edición de esta celebración, donde más de 50 expositores nacionales y extranjeros se dieron cita para ofrecer al visitante cortes de primera calidad.
Jorge Díaz Loeza, presidente del Comité Organizador, resaltó el crecimiento que ha habido en la producción de carne de alta calidad en Tizimín y la importancia de promover su consumo; a su vez, el alcalde tizimileño, Pedro Couoh Suaste, destacó el deseo de dar a conocer la calidad de los productos ganaderos de la región oriente del estado, mencionando que ahora tienen el mejor precio de carne en el sureste.
En este evento resaltó la enorme cantidad de oferta gastronómica: puerco, res y borrego al carbón en choripanes, tortas y tacos... ¡sólo por mencionar algunos! Los shows cómicos, musicales y presentaciones artísticas amenizaban a las personas que iban en búsqueda de su platillo y bebidas favoritas.
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